Aliments d'ici - Pratiques

Atelier Plantes Médicinales et Cycle Menstruel

Gabrielle Champagne — Thu, 19 Nov 2009 04:54:11 +0000

Date:

Ma, 24/11/2009 - 18:30 - 21:30

Bonjour Mesdames!!

Je redonne très bientôt l'atelier d'herboristerie intitulé Plantes médicinales et Cycle menstruel que j'ai animé l'an passé. Cet atelier entre femmes vous invite à porter un nouveau regard sur le dynamisme extraordinaire qu'est le cycle menstruel et vise à vous faire connaître plusieurs plantes médicinales (en plus des aliments, des huiles essentielles et autres approches) utiles pour traiter plusieurs déséquilibres comme les crampes, les saignements trop abondants, l'absence de règles etc.

Les participantes auront droit à quelques dégustations et à un document complet de notes de cours.

Lieu: Boutique L'Alchimiste en herbe, 4567 St-Denis, Montréal (métro Mont-Royal)

Prix: 30$

Inscriptions: directement à la boutique l'Alchimiste ou par téléphone (514-842-6880); un dépôt de 10$ est demandé lors de l'inscription et celui-ci est remboursable jusqu'à 48h avant l'atelier ou en cas d'annulation de l'activité

Au plaisir de vous y voir et n'hésitez pas à diffuser ce courriel dans vos réseaux ainsi qu'à en parler à vos amies, vos mères, tantes et cousines...

Gabrielle Champagne Herboriste-thérapeute

Archives

Invitation Permablitz dimanche 6 décembre dans NDG

clarisse — Thu, 19 Nov 2009 04:29:28 +0000

Date:

Di, 06/12/2009 - 10:00 - 17:00

Bonjour communauté permaculture de Montréal !

Il ne neige pas encore alors nous profitons de ce cadeau de notre Terre Mère pour organiser un autre permablitz ! Cette fois, nous aiderons Mélanie, son mari et ses 3 enfants et leurs voisins (famille de 5 aussi) à se débarrasser d’une cours-avant goudronnée et d’en faire un fantastique potager. Il deviendra un endroit où les enfants, les parents et les oiseaux aiment passer du temps et inspirera tout le voisinage.

Voici le programme de cette journée prometteuse:

Préparez le sol:
- ramassage beaucoup de composte gratuit (à faire avant le jour du permablitz. On a besoin d’aide !)
- se débarrasser de 50 cm de sol pauvre (le bitume a été retiré)
- aérer le sol avec un U-bar Digger
- mélanger un peu de terre avec du composte et l’étaler
- dessiner le jardin avec des allées
- recouvrir avec de la paille et du carton
Faire une spirale d'herbes
Installer un système de récupération d’eau de pluie
Créer une marre avec une baignoire

C'est un plan ambitieux et pour que ce soit faisable, nous avons besoin de matériel et de votre aide! Faisons de cette journée une avancée collective sur le chemin du développement durable! Si vous avez un ou plusieurs des éléments de cette liste, s'il vous plaît dites-le nous, et apportez-le avec vous le jour du permablitz:

Quelque chose à partager pour le déjeuner
du carton
des pelles
tiges de bois (pas plus que 2 cm de large)
des vieilles briques (où peut-on en récupérer?)
du grillage
une vieille baignoire (où peut-on la récupérer?)
un vieux tuyau d’arrosage
un vieux baril 55 gallons
des copeaux de bois
une solide grille pour mettre par-dessus la baignoire (sécurité enfant)

OÙ?? 965 Melrose, juste au sud de Upper Lachine à NDG (métro Vendôme)

QUAND?? Dimanche 6 Décembre, à partir de 10h - annulé si mauvais temps

S'il vous plaît confirmez votre présence auprès de Clarisse à clarisse.thomasset@gmail.com.

N’hésitez pas! Et venez avec vos amis, votre famille, vos enfants. Tout le monde est le bienvenu, que vous soyez totalement débutant ou expérimenté... C’est une excellente opportunité d'apprendre et d'expérimenter la permaculture!

En espérant vous y voir, Clarisse

http://permablitzmontreal.blogspot.com

Archives

Points pour collaborer au site web

La Rédaction — Tue, 04 Aug 2009 13:38:36 +0000

Cet page résume des idées de collaboration pour le site.

Wiki

Atelier "Faire son pain"

Michael — Thu, 31 Jan 2008 23:27:17 +0000

Comment faire son pain ?
L'atelier a réuni 25 personnes au Domaine du Possible... et Jean-Claude nous a livré ses secrets !
Voir ce document pdf pour la recette.

Comité Ateliers

Atelier "Faire son lait de soya"

Michael — Mon, 28 Jan 2008 20:23:00 +0000

Parmi nos ateliers pratiques, celui sur "Comment faire son lait de soya" est l'un des plus simples. Avec des fèves de soya achetées à une ferme bio près de Montréal, trempées 24h, un chaudron, un "blender", un tamis et voilà.
On broie les fêves, on les fait bouillir, on tamise et on boit. Pour plus de détails, voir la recette ce-dessous.

Tremper

-Faire tremper les fèves soya 24 h dans de l'eau (ou les faire germer)

-Jeter l'eau de trempage car elle contient des substances incompatibles avec notre corps.

Broyer

-Broyer les fèves trempées (au blender ou autre).
Il est bon d'ajouter de l'eau pour rendre le processus plus efficace et ne pas briser l'appareil.

- La purée de soya liquide obtenue est placée dans une grande casserole, (c'est important que la casserole soit grande car le lait a tendance à mousser pendant que ça bout)

On ajoute ensuite de l'eau. Je ne mesure jamais, mais j'estime que pour une quantité initiale de deux tasses de soya sèche, on peut ajouter de l'eau jusqu'à obtenir environ de 3 à 5 litres de volume final. ( Ces quantités peuvent varier au gout )

Bouillir

-On fait bouillir le tout pendant 20-30 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça colle ou déborde. (Il est préférable de le mettre à feu doux dès que ça commence a bouillir ) La durée d'ébullition varie en fonction de la consistance que l'on préfère. Si on aime le lait de soya concentré, on peut le laisser concentrer plus longtemps.

Filtrer

- On laisse refroidir et ensuite on filtre avec un coton fromage ou une passoire à petites ouvertures.
La pulpe (Okara) peut être utilisée pour faire d'autres recettes : burger au soya… (voir livres de recettes).
Le lait se conserve au frigo , on peux l'assaisonner au gout (nature, sirop d'érable, fraise bleuet, vanille, cacao, …)
Il est bon de savoir que ça se conserve un peu moins longtemps que les laits de soya commerciaux,

Boire, partager, se régaler et se réjouir!!!

Comité Ateliers

Coordonnées

La Rédaction — Wed, 26 Dec 2007 20:07:41 +0000

Courriel : alimentsdici@yahoo.ca

Adresse postale : 3328 rue De Rushbrooke Verdun Qc H4G 1S7

À cette adresse ont lieu plusieurs de nos activités. C'est notre "Domaine du Possible"... Pour y accéder en métro, sortir à la station Lasalle, 1ère rue à gauche, moins d'une minute de marche.

En vélo ou véhicule:

du centre-ville de Montréal, prendre la rue Wellington par le pont au sud de la rue Peel. Continuer sur Wellington jusqu'au Canadian Tire, à l'intersection de la rue Henri-Duhamel. Tourner à droite, Rushbrooke sera la prochaine rue.
par l'autoroute, direction Pont Champlain, prendre la dernière sortie sur l'Ile de Montréal : Verdun - Wellington (donc la première sortie si vous arrivez de la Rive-Sud). Au Canadian Tire vous tournez à droite sur Henri-Duhamel, puis vous traversez la rue Wellington. La prochaine rue est celle où nous sommes. À l'intersection, prendre Rushbrooke vers la gauche.

Carte Mapquest

Achats collectifs

La Rédaction — Wed, 29 Nov 2006 03:11:56 +0000

Les achats collectifs ont lieu surtout l'automne et l'hiver. Pour être informé lors du prochain, écrivez-nous à : alimentsdici(a)yahoo.ca

La philosophie d’un achat collectif - Pourquoi qu’on fait ça?

Pour… Sauver de l’argent; Éliminer des intermédiaires de vente, soit les gros distributeurs; Pour encourager directement certains producteurs et artisans alimentaires alternatifs; Rétablir un contact entre les citadins et les producteurs-trices, afin de leur attribuer une reconnaissance; Prendre un moment pour apprendre à se connaître entre personnes impliquées, participantEs et producteurs-trices.

Le contact humain prend du temps, exige donc un sacrifice. Mais ce sacrifice, n’est-ce pas plutôt un loisir alternatif, une occasion d’apprentissage, un lieu pour consolider des réseaux solidaires?

Résumé des résultats des commandes automne et hivers 2008…

21 octobre 2007 - 11 personnes participants - Total de 778$ en achats solidaires Les légumes ont été commandés à la ferme de l’Amitient, petite ferme socio-thérapeutique où nous allons ponctuellement s’enrichir de leur présence et de leur énergie en leur offrant un coup de main tout en faisant des ateliers d’apprentissage divers.

30 mars 2008 15 participantEs (ou groupes de personnes) Total de 970$

Produits commandés Provenance Huile de tournesol Champy

Miel La colline aux sources

Sel de mer Maine Sea Salt Company

Légumes divers Herbes séchées Ferme Saint-Valentin

Produits transformés Légumes divers Farines Domaine Valton-Osiris

Pommes pour transformation Verger aux Hirondelles Autres produits

Fines herbes biologiques La récolte d'Osiris

La gang du groupe d'achat

Comité Achats collectifs

Initiation à la permaculture dans une ferme socio-thérapeutique (les 15 et 16juillet 2006)

La Rédaction — Mon, 06 Nov 2006 02:45:13 +0000

Samedi matin, mon cadran sonne à 6h30. Content de ne pas avoir veillé trop tard, je prépare les derniers détails avant mon départ. Rendez-vous à 8h30 chez Étienne, nous sommes relativement à l’heure, avec un enthousiasme peu commun pour un samedi matin, pour ENFIN sortir de Montréal ! On part dans le bazou d’Étienne, en espérant arriver pas trop tard pour rencontrer les autres participants de l’activité. C’est avec plaisir qu’on parle du Mexique avec Maria, le temps de résoudre les problèmes du monde en rêvant.

On arrive vers 11h30, juste à temps pour commencer à planifier la journée avec les autres participants. On revoit avec plaisir François et Véronique, qui nous accueillent dans leurs terres d’un petit paradis situé à quinze minutes de Saint-Jovite. C’est ici, à la ferme socio-thérapeutiquel’Amitient (http://www.amitient.org/), que se tiendra notre initiation à la permaculture. Une bonne bouffe partage, et on commence la théorie. François nous explique les origines de la permaculture, ainsi que les principes qui la sous-tend. Évidemment, ce petit condensé d’information n’est qu’un survol de tout la richesse que possède cette technique ! Après la théorie, petite visite des jardins de François et Véro. Des petites parcelles de terre ici et là sont déjà remplies de promesses, alors qu’on peut déjà apercevoir l’application de certaines techniques de la permaculture: paillis entre les plantes cultivées, jardin entouré de plantes naturelles qui forment une barrièreprotectrice. Il y a tellement d’éléments à comprendre sur la complémentarité des plantes afin qu’elles se protègent entre elles! Je décroche un peu, et je contemple les paysages chargés de métaphoresensoleillées. Après la visite, petite saucette rafraîchissante dans la rivière avoisinante. Après la baignade, on recommence! Nous devons maintenant mettre en application notre compréhension des principes de la permaculture afin d’aider nos deux cultivateurs à aménager une parcelle de terre encore non utilisée.

C’est ainsi que nous avons progressivement passé de la théorie à la technique. Le lendemain, travail dans le jardin. Par la suite, création d’un nouvel espace pour y cultiver des fines herbes, avec application de cartons au sol pour accélérer la décomposition du gazon, avec des trous laissés aux fines herbes, le tout aspergé de foin. Je crois maintenant maîtriser le premier principe nommé par François, soit celui de laisser le sol le plus sauvage possible en le couvrant pour permettre un auto-compost. Mais déjà la fin de semaine tire à sa fin! Il reste cependant les foins. Certains d’entre nous devant partir plus tôt, la moitié de notre troupe restante décide de s’atteler à ce grand rituel d’été, qui est de ramasser le foin au champs pour l’entreposer dans la grange. À grand coup de sueur et me voyant progressivement en train de me transformer en fermier, je prend conscience de tout l’effort que ce mode de vie peut exiger, autant que la sérénité qui peut également en résulter. En terminant la journée, on rencontre les Amis de la ferme qui reviennent de leur sortie de fin de semaine. C’est avec plein de reconnaissance envers nos hôtes qu’on se décide enfin de quitter la ferme. Il fait déjà noir, et je vais encore me coucher tard! De retour à Montréal, pas assez dépaysé à l’arrivée dans mon patelin gris-de-ville, je retrouve quand même avec émotion mes petits plants de tomates et mes fines herbes en pot sur mon balcon. Jusqu’à la prochaine fois…

Nicolas Gauthier