Aliments d'ici - Communauté

Épicerie communautaire

La Rédaction — Wed, 29 Nov 2006 04:08:00 +0000

Pour connaître la vision à la base du projet, c'est à dire une vie et une alimentation Locale, Écologique, Saine, Solidaire, Accessible et Juste, voir le site du projet LESSAJ : http://mangerlocal.info

Quant au projet d'épicerie plus précisément, nous le présentons dans le Rapport final du projet LESSAJ, à la section 4 (cliquer sur les mots en bleu pour accéder au document).

Lorsque le projet a débuté, ceci était l'appel à participer.

Présentement, nous planifions la mise sur pied d'un atelier de transformation des aliments, qui permettra à l'épicerie d'avoir une base d'aliments qui se conserveront pour l'hiver et ainsi une bonne variété d'aliments locaux tout au long de l'année.

Au cours des prochains mois nous serons dans des tests de recettes et de procédés de conservation, dans la rédaction d'un plan d'affaires et la recherche de fournisseurs.

Vous êtes invités à vous joindre à la démarche si le projet vous intéresse. Pour nous écrire : alimentsdici (a) yahoo.ca

Comité épicerie et atelier

Possibilité d'achats collectifs (grande quantité disponible)

jean-bernard — Fri, 30 Oct 2009 13:18:30 +0000

Date:

Ve, 30/10/2009 (Toute la journée) - Lu, 30/11/2009 (Toute la journée)

Possibilité d'achats collectifs (grande quantité disponible) pour des transformations par exemple

Plusieurs fermes avec lesquelles nous sommes en contact terminent leur récoltes et cherchent à les écouler.

Maintenant, en octobre-novembre, nous sommes dans une période parfaite pour des achats directes sur des fermes.

Donc si ça vous tente d'organiser un achat collectif ou de la transformation en quantité, c'est le moment !

Par exemple, il y a du choux kale, qu'on peut sécher, par exemple avec de l'huile et des épices pour faire des sortes de chips pour l'hiver.

Pour plus de renseignements, écrire à alimentsdici@yahoo.ca

Expérience d'années précédentes :

http://alimentsdici.info/Achats_collectifs

Comité Achats collectifs

Points pour collaborer au site web

La Rédaction — Tue, 04 Aug 2009 13:38:36 +0000

Cet page résume des idées de collaboration pour le site.

Wiki

Cercles de parole pour chercheurs et chercheuses de communautés en tous genres.

fredofromstart — Thu, 07 May 2009 16:22:27 +0000

À tous les samedis, beau temps, mauvais temps (l'hiver, on ira prendre une marche pour se réchauffer), à partir de 14h, au «gazebo» ou pas trop loin; c'est la sorte de kiosque à musique situé à quelques 200 mètres au sud de la statue de l'ange au pied du mont Royal (à peu près vis à vis Duluth, à l'ouest de l'avenue du Parc).

Apportez vos idées, vos souhaits, papier, crayon, bien sûr vos oreilles, et, si vous le souhaitez, un petit quelque chose à partager.

infos : http://www.facebook.com/group.php?gid=78557184960

Archives

Affichage et distribution de tracts pour l'événements vivre à l'échelle locale2008 (Réimpression vendredi 23 après midi !)

jean-bernard — Sun, 11 May 2008 23:58:02 +0000

Merci pour l'aide pour l'affichage en cours !

Points de chute (prévus) pour les affiches et les tracts

Ajoutez des commentaires pour compléter les informations de cette page !!

L'Escalier (Utopik) Ste-Catherine et Berri en dessus du magasin de journeaux affiches et feuillets disponibles (vendredi soir 23 mai). Là où les jeux de société sont rangés, donc au fond à gauche quand on entre, il y a des tablettes dans une armoire sur le mur. En haut à gauche sur la 3e tablette l'espace nous est prêté pour nos affiches et feuillets.

Le Cagibi (Pharmacie Esperanza) St-Viateur et St-Laurent 50 affiches et 500 feuillets disponibles (vendredi soir 23 mai) au Cagibi (Dans l'étagère pour les annonces) Ouverture de 9h à 1 ou 2 h, fermé le lundi, dimanche ouverture à 10h30. http://www.lecagibi.ca (514) 509-1199

Autres points de chute suggérés : ...

Rues suggérées pour l'affichage : ... Le Centre-Sud, ...

Rues où l'affichage a été effectué : Vieux-Montréal Escalier, Folie en vrac St-Denis : Commensal, Frite-Alors, Absynthe, Festin de Babette, Tau pris en main dimanche le 25 (donc se feront d'ici milieu de la semaine) Mile-End en partie environs de Duluth/Rachel rue Laurier, quelques épiceries université Concordia, frigo vert aux Vivres dans St-Henri NDG - maison verte et clsc Rosemont : Eco-quartier, une boulangerie Hochelaga : le marché maisonneuve, le CCSE, PEC

Événements suggérés pour la distribution de tracts :

Projection de films à l'ONF, une semaine avant l'événement (c'est fait)

Événements où des tracts ont été ou seront distribués :

En cas de questions vous pouvez m'envoyer des courriels au moyen du site ou (mieux) mettre des commentaires sur cette page (sinon boite vocale 896-7297) !

Les fichiers avec les documents (cliquer sur les images pour télécharger les documents)

Comité Vivre à l'échelle locale

Assemblée générale

La Rédaction — Mon, 28 Jan 2008 02:14:05 +0000

Description : Documents relatifs aux assemblées générales

Pour les documents concernant nos assemblées, rapports d'activités, etc. Le groupe de travail "Assemblée générale" réunit les gens qui ont participé à au moins une rencontre et ceux qui comptent y participer éventuellement.

Vivre à l'échelle locale

La Rédaction — Mon, 28 Jan 2008 01:41:06 +0000

Description : Pour les événements Vivre à l'échelle locale et le mouvement de localisation

Échelle locale bouffe

Gabrielle Champagne — Mon, 14 Jan 2008 16:48:11 +0000

Description : Nourriture pour l'événement vivre à l'échelle locale

Comité Vivre à l'échelle locale

Michael — Mon, 14 Jan 2008 16:45:16 +0000

Description : Préparation de l'événement vivre à l'échelle locale

Groupe de préparation de l'événement Vivre à l'échelle locale

Achats collectifs

La Rédaction — Wed, 29 Nov 2006 03:11:56 +0000

Les achats collectifs ont lieu surtout l'automne et l'hiver. Pour être informé lors du prochain, écrivez-nous à : alimentsdici(a)yahoo.ca

La philosophie d’un achat collectif - Pourquoi qu’on fait ça?

Pour… Sauver de l’argent; Éliminer des intermédiaires de vente, soit les gros distributeurs; Pour encourager directement certains producteurs et artisans alimentaires alternatifs; Rétablir un contact entre les citadins et les producteurs-trices, afin de leur attribuer une reconnaissance; Prendre un moment pour apprendre à se connaître entre personnes impliquées, participantEs et producteurs-trices.

Le contact humain prend du temps, exige donc un sacrifice. Mais ce sacrifice, n’est-ce pas plutôt un loisir alternatif, une occasion d’apprentissage, un lieu pour consolider des réseaux solidaires?

Résumé des résultats des commandes automne et hivers 2008…

21 octobre 2007 - 11 personnes participants - Total de 778$ en achats solidaires Les légumes ont été commandés à la ferme de l’Amitient, petite ferme socio-thérapeutique où nous allons ponctuellement s’enrichir de leur présence et de leur énergie en leur offrant un coup de main tout en faisant des ateliers d’apprentissage divers.

30 mars 2008 15 participantEs (ou groupes de personnes) Total de 970$

Produits commandés Provenance Huile de tournesol Champy

Miel La colline aux sources

Sel de mer Maine Sea Salt Company

Légumes divers Herbes séchées Ferme Saint-Valentin

Produits transformés Légumes divers Farines Domaine Valton-Osiris

Pommes pour transformation Verger aux Hirondelles Autres produits

Fines herbes biologiques La récolte d'Osiris

La gang du groupe d'achat

Comité Achats collectifs

Initiation à la permaculture dans une ferme socio-thérapeutique (les 15 et 16juillet 2006)

La Rédaction — Mon, 06 Nov 2006 02:45:13 +0000

Samedi matin, mon cadran sonne à 6h30. Content de ne pas avoir veillé trop tard, je prépare les derniers détails avant mon départ. Rendez-vous à 8h30 chez Étienne, nous sommes relativement à l’heure, avec un enthousiasme peu commun pour un samedi matin, pour ENFIN sortir de Montréal ! On part dans le bazou d’Étienne, en espérant arriver pas trop tard pour rencontrer les autres participants de l’activité. C’est avec plaisir qu’on parle du Mexique avec Maria, le temps de résoudre les problèmes du monde en rêvant.

On arrive vers 11h30, juste à temps pour commencer à planifier la journée avec les autres participants. On revoit avec plaisir François et Véronique, qui nous accueillent dans leurs terres d’un petit paradis situé à quinze minutes de Saint-Jovite. C’est ici, à la ferme socio-thérapeutiquel’Amitient (http://www.amitient.org/), que se tiendra notre initiation à la permaculture. Une bonne bouffe partage, et on commence la théorie. François nous explique les origines de la permaculture, ainsi que les principes qui la sous-tend. Évidemment, ce petit condensé d’information n’est qu’un survol de tout la richesse que possède cette technique ! Après la théorie, petite visite des jardins de François et Véro. Des petites parcelles de terre ici et là sont déjà remplies de promesses, alors qu’on peut déjà apercevoir l’application de certaines techniques de la permaculture: paillis entre les plantes cultivées, jardin entouré de plantes naturelles qui forment une barrièreprotectrice. Il y a tellement d’éléments à comprendre sur la complémentarité des plantes afin qu’elles se protègent entre elles! Je décroche un peu, et je contemple les paysages chargés de métaphoresensoleillées. Après la visite, petite saucette rafraîchissante dans la rivière avoisinante. Après la baignade, on recommence! Nous devons maintenant mettre en application notre compréhension des principes de la permaculture afin d’aider nos deux cultivateurs à aménager une parcelle de terre encore non utilisée.

C’est ainsi que nous avons progressivement passé de la théorie à la technique. Le lendemain, travail dans le jardin. Par la suite, création d’un nouvel espace pour y cultiver des fines herbes, avec application de cartons au sol pour accélérer la décomposition du gazon, avec des trous laissés aux fines herbes, le tout aspergé de foin. Je crois maintenant maîtriser le premier principe nommé par François, soit celui de laisser le sol le plus sauvage possible en le couvrant pour permettre un auto-compost. Mais déjà la fin de semaine tire à sa fin! Il reste cependant les foins. Certains d’entre nous devant partir plus tôt, la moitié de notre troupe restante décide de s’atteler à ce grand rituel d’été, qui est de ramasser le foin au champs pour l’entreposer dans la grange. À grand coup de sueur et me voyant progressivement en train de me transformer en fermier, je prend conscience de tout l’effort que ce mode de vie peut exiger, autant que la sérénité qui peut également en résulter. En terminant la journée, on rencontre les Amis de la ferme qui reviennent de leur sortie de fin de semaine. C’est avec plein de reconnaissance envers nos hôtes qu’on se décide enfin de quitter la ferme. Il fait déjà noir, et je vais encore me coucher tard! De retour à Montréal, pas assez dépaysé à l’arrivée dans mon patelin gris-de-ville, je retrouve quand même avec émotion mes petits plants de tomates et mes fines herbes en pot sur mon balcon. Jusqu’à la prochaine fois…

Nicolas Gauthier