Compte-rendu de la réunion d’Aliments d’ici du 22 juillet 2009

== Ordre du jour == === Point 1 : Cuisines et ateliers === === Point 2 : Outils et informations === === Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc. === === Point 4 : Suivi des autres aspects d’Aliments d’ici et autres informations === == Tour de table avec les gens présents à la réunion == Guillaume, Gabriella, Sara, Jonathan, Venant, Caleb, Clémence, Gaëlle, Jonathan, Martin, Élizabeth, Jean-Bernard, Claude, Michael, Mariella == Point 1 : Cuisines et ateliers == === 1- Retour sur l’événement « Vivre à l’échelle locale » === * Durée de 2 jours (samedi, dimanche) * Plusieurs activités, réseautage des agriculteurs aux alentours avec d’autres mouvements (comme au Vermont) * Promotion d’un film (disponible ici) : « Apprendre du Ladakh», agriculture autosuffisante au nord de l’Inde dans les montagnes à 4000-5000 m d’altitude === 2- Cuisines collectives (2 types) Bio, local === ==== Recettes prévues, bio, locales ==== * 1 fois par 2 semaines ou par mois l’été * 1 ou 2 recette(s) préparée(s) par 2 participants ==== Bio, récupéré ==== * On ramasse des surplus de fruits et légumes qui devraient aller au compost (on fait les recettes comme on peut) * Possibilité d’avoir un nouveau lieu pour les cuisines collectives * 135$ à dépenser pour des ustensiles ou dépenses avant fin août (Marie-Josée et Bernard voulaient être responsables d’acheter certains ustensiles pour la cuisine, Caroline en a nommé quelques-uns) === 3- Membre du regroupement des cuisines collectives === * Approbation pour ça ? * Avantage : Avoir accès à du matériel * On a voté pour la proposition suivante : « Aliments d’ici remet la décision d’être membre ou non du RCCQ (Réseau québécois des cuisines collectives)au comité « cuisines collectives » » * Gabriella a soulevé un point intéressant concernant un désavantage d’être membre (mais je ne m’en rappelle plus, désolée) === 4- Tour des ateliers pratiques === Que veut-on partager, apprendre ? (Ça peut sortir de l’alimentation.) {| class="wikitable" |+Que veut-on partager, apprendre ? |- ! Apprendre !! Partager |- | Fermentation || Conservation des céréales |- | Jardinage l’hiver || Jardinage très tard l’automne, très tôt au printemps |- | Ketchup maison en conserves || Pain et levain |- | Fabrication du miso || Manger des fleurs |- | Trucs pour produits ménagers (à base d’aliments) || Visites de fermes biologiques |- | Recettes indiennes, iraniennes avec version québécoise || Comment ça se passe au Burundi (agroforesteries sans monocultures) |- | Menus végétariens équilibrés || Vidéos : « Villes en transition » |- | Visites de fermes biologiques || Bacs de jardinage avec réservoirs d’eau |- | Prévenir la pollution ou gaspillage de l’eau (relié à l’agriculture) || Germination (nourriture vivante l’hiver) |- | Nutrition || Yogourt (végétalien) |- | Cueillette sauvage || Accès au déshydrateur (fruits séchés l’hiver) |- | Alimentation crue, végétarienne, végétalienne || |- | Fiducie foncière (ferme Cadet-Roussel) || |} * Je n’ai pas pris en note qui préparait tel ou tel atelier, car je pense que ça a été pris en note par quelqu’un d’autre. * Logistique et suivi avec autres animateurs : Guillaume et Jonathan(coloc), ils doivent concevoir le calendrier, les activités * Pour les ateliers, contribution volontaire : la personne qui donne l’atelier reçoit la moitié de l’argent et on rembourse les dépenses encourues et la location du local ici == Point 2 : Outils d’informations == * Mettre les recettes sur le site web (Annick) * Travail sur le site web (Jean-Bernard) : Qu’est-ce qu’on diffuse? * Messages de nos activités, messages d’autres organismes, messages militants (copier-coller d’autres organismes), Jean-Bernard n’était pas sûr de les afficher, mais les autres gens ont préféré garder ces messages pour le moment. * Commentaires sur le site : bien dosé, calendrier à améliorer * Modérateur des éléments à afficher (Jonathan) * Comité site web : Sandra, Jonathan, Martin, Jean-Bernard, Michael * Sujets à discuter : qu’est-ce qu’on diffuse, formats différents pour ce qu’on diffuse, les gens qui ont déjà fait la logistique : le mettre sur le site. == Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc. == Volets importants pour Aliments d’ici : Apprendre, s’approvisionner dans les fermes (plus en septembre), ouvrir une épicerie 100% locale (étude de marché pour l’atelier de transformation alimentaire) === 1- Visites de fermes et achats collectifs === Points importants pour l’organisation : date, appeler les gens à la ferme, quoi faire, liens à long terme, transport, quelles fermes on choisit. Idées : * ferme du Zéphir (Stephen Homer, légumes très diversifiés, serres, se fait en vélo), * Robert Patenaude (pommes, prunes, poires, jus), * Jean et Catherine Valton (céréales, légumes), * Sylvie et Luc (grains, maraichage, dernière minute), * ferme thérapeutique l’Amitient (production de légumes dans cette ferme, serres, hébergement de jeunes autistes), * Val-David (jardins), * Jardins de la Résistance (paniers bio en fin de semaine), * Fort Senneville (Michael) Il reste 70$ pour le transport pour les fermes. === 2- Épicerie === 5 personnes du comité ne peuvent pas être là, donc on aura un compte-rendu plus tard Personnes du comité : Simon, Lisiane, Denise, Bernard (logistique), Clarisse, Marie-Josée == Point 4 : Suivi des autres aspects et autres informations == * Organisation des réunions saisonnières * Répartir les tâches à d’autres personnes que Michael * Réponses aux courriels * Table de concertation (liaison communautaire) : 1 réunion par mois, le jour la semaine, personne ne veut y aller * Lien avec Montréal Métropolitain (Jonathan) * Lien avec le Comité de Verdun (Gabriella) == Commentaires sur la réunion == * Tableau : bonne idée de l’avoir pour avoir une mémoire visuelle * Indiquer avec qui, quand, quels moyens on éclaircit les points * Avoir une feuille avec les points à discuter, l’ordre du jour, savoir sur quels points on aura à discuter * Distinguer une décision à prendre d’un point d’informations * Plus de structures, de rappels, de résumés des points * Bonne ambiance, relax, calme, climat respectueux, animateurs intéressants * Bon suivi, pas juste des idées en l’air, on a hâte de voir les résultats
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10 raisons de manger local

Bonjour, Il y a ici un article intéressant sur pourquoi manger local: [http://www.lepotiblog.fr/10-raisons-manger-local/]

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