Le filia

Une personne de ma connaissance m'a fait découvrir le filia. C'est une culture de bactéries lactiques qui transforment le lactose du lait en acide lactique, détruisent les bactéries intestinales nuisibles et assurent un environnement sain et favorable à l'assimilation, à la production de vitamines et à l'élimination, semble-t-il. Il faut que quelqu'un vous donne 1/2 t de filia. Vous y ajoutez 4 tasses de lait bio, vous laissez ça à température de la pièce pendant 18-24h, et c'est prêt. Ça donne un produit laitier un peu suret, parfois cottonneux, parfois plus liquide, et qui fait de grands fils quand on le verse, d'où son nom. C'est plus digestible que le lait, moi je le mange avec mes céréales. Si des personnes étaient intéressées, j'ai un peu plus de documentation et quelques recettes. Je peux aussi partager la culture de départ. Jacinthe Laforte ----- Je sais que les épiceries santé vendent des sachets de bactéries/levures/enzymes permettant de fabriquer chez soi du fromage, du yogourt et du kéfir. Le filia est-il aussi disponible dans les épiceries santé ? Oscar
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Recherche culture

Bonjour,

Je suis également à la recherche de culture de filia. Je suis nomade entre Chicoutimi et Rouyn-Noranda... donc si vous êtes comme la majorité des Québécois et habitez quelque part entre les deux ou pas loin et que vous voulez bien me partager votre culture, faites-moi signe!

Merci!

carolinesigouin[at]hotmail[dot]com

Bonjour! Je suis aussi à la

Bonjour!

Je suis aussi à la recherche de filia. Ma soeur et moi en avons consommé pendant quelques années. Alors si vous en avez, je suis preneuse, j'habite la Beauce mais je suis prête à payer les frais de poste si vous êtes dans la région de Montréal, Sherbrooke, Québec...Merci!

Alicia

alicia_poulin[at]hotmail [dot] com

Filia

Bonjour, j'ai finalement réussi à me trouver du filia après plusieurs mois de recherche! Voilà, puisqu'il m'a été donné, il me fait plaisir de donner au suivant pour ceux qui sont intéressés à s'en procurer et aussi pour diffuser ce délicieux yogourt fabriqué maison un peu partout au Québec. J'ai aussi des recettes de crème, de fromage, crème glacée, pops, glaçage, mayonnaise, beurre...de filia. Je suis en Beauce mais je peux vous envoyer la culture de filia par la poste :) Mon courriel alicia_poulin[at]hotmail [dot] com

recettes

Bonjour Alice, une amie m'a donné ½tasse de filia récemment et j'adore. J'aimerais beaucoup connaître vos recettes. crème, fromage, crème glacée. Savez-vous si on peut utiliser le filia avec du lait de chèvre ? Mon amie ne saivat pas.. Merci Denise Côté decacote[at]videotron [dot] ca

filia

bonjour je suis a la recherche de filia vous pouvez le poster je vous donne mon no de tél pour pouvoir de quel façon je vs envoie $ et combien !mercimon Imail info[at]evoluforme [dot] com  tél 819 763-8998

filia

bonsoir Je suis aussi a la recherche da filia,avez-vous eu la chance de trouve,tenez moi au courant,a sucredorge[at]videotron [dot] ca merci,josée

J'aimerais bien avoir du filia.

Bonjour,

J'habite à Québec et j'aimerais bien que quelqu'un me donne un échantillon de filia. J'en ai déjà eu il y a quelques années, mais j'ai déménagé dans l'ouest du pays et je l'ai perdu.

Je vous remercie à l'avance.

James

jamesjustini[at]hotmail [dot] com

Fils de lait, s'il-vous-plaît!

Sherbrooke aussi veut du filia!

Quelqu'un passe par ici avec un petit pot de culture bientôt?

Autrement je reposterai quand je visiterai la grande ville (prochaine visite prévue à ce jour: 16 février... pour une journée-conférence des producteurs laitiers en plus!! Ha ha!)

En passant, la liberté n'est pas une marque de yogourt!

;)

Mais qu'est-ce que le filia au juste ?

Le therme filia ne semble pas très utilisé sur internet (google: filia). Je me demande ce que c'est, d'où ça vient ? Est-ce que c'est le mot suédois ''fil'' (en fait je ne sais pas si c'est une racine ou un mot) qui donne filia à Montréal, est-ce que le mot filia est utilisé ailleurs qu'au Québec ?

J'ai noté quelques page en relation avec les fermentations du lait dans Wikipedia,

filia

Bonjour, Une amie m'a donné 1/2 tasse de filia pour que je commence ma culture à la maison. C'est délicieux! J'aimerais avoir les informations et les recettes que vous avez trouvées si possible. Merci Jennifer

Filia, une culture lactique

Bonjour ! Je suis à la recherche de la culture lactique Filia. Quelqu'un aurait-il l'amabilité de me faire connaître un point d'approvisionnement de cette culture de yogourt ou encore une personne serait-elle disposée à m'en donner? Merci beaucoup ! Guy Hubert Québec

Culture de filia

Bonjour Je suis également à la recherche de culture de filia. OÙ puis-je en trouver ? Merci Pauline Franche info()simpleaction.ca

CULTURE FILIA

Bonjour,

avez-vous trouver la culture de filia

j'aimerais aussi en trouver, j'habite Montréal

merci Véronique

veronique [dot] bard[at]sympatico [dot] ca

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