Muffins du verger
Résumé
| Portions | |
|---|---|
| Source | BOUTHILLETTE, Nadia. La Santé dans l’assiette. 3è édition. Québec : publication indépendante, 2006. 78 p. |
| Temps de préparation | 30 minutes |
Description
Dessert / collation. Simple et faible en gras!
Ingrédients
| 1 | Ta-250ml | Farine d'épeautre |
| Ta-250ml | Son d'avoine | |
| 1 | CàT | Poudre à pâte sans alun |
| CàT | Bicarbonate de soude | |
| 1 | CàT | Cannelle |
| 1⁄3 | Ta-250ml | Dattes hachées |
| 1 | unt | Oeuf |
| Ta-250ml | Sucre de canne bio | |
| 2 | CàS | huile de tournesol |
| 1 | Ta-250ml | Boisson de soya non sucré |
| 1 | Ta-250ml | Pommes râpées |
Instructions
Préchauffer le four à 400°F 10 minutes avant la cuisson et huiler un moule à muffin, à moins que vous n'utilisiez des moules en papier.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis ajouter le reste des ingrédients. Ensuite, verser d’un coup au centre du 1er mélange en remuant rapidement mais seulement pour humecter (20 secondes max.).
- Remplir au ¾ les moules à muffins.
- Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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