8. Atelier de transformation et épicerie

Cinq rencontres ont eu lieu pour ce projet au cours de l'année. Nous avons précisé la mission, les objectifs et les besoins logistiques compte-tenu du cadre légal applicable à la transformation alimentaire. Le projet est temporairement en pause dû aux horaires de travail de ses membres, qui comptent toutefois s'y replonger au cours de l'hiver. Nous en sommes à évaluer quels aliments nous allons préparer nous-mêmes afin d'avoir un stock suffisamment varié pour que l'épicerie permette de manger local à l'année (fruits séchés, conserves, etc.).

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