Le livre "Cuisine locale" est en vente présentement aux endroits suivants.

Cuisiner avec des aliments locaux est d'autant plus agréable si on échange entre nous :

• nos recettes (dont les ingrédients poussent en grande majorité dans cette partie du monde)
• nos expériences (réussites, obstacles, anecdotes...)
• nos questions (comment apprêter tel aliment, qu'est-ce qui remplace bien tel autre, etc.) Les recettes se trouvent sur cette page. Cette section du site est nouvelle, d'où le peu de recettes entrées à présent. Nous la débutons à l'occasion du lancement de la 2e édition de notre livre "Cuisine locale". C'est donc un espace internet pour compléter les espaces conviviaux où nous cuisinons ensemble.

Pour y écrire, il suffit de :

Pour connaître la vision à la base du projet, c'est à dire une vie et une alimentation Locale, Écologique, Saine, Solidaire, Accessible et Juste, voir le site du projet LESSAJ : http://mangerlocal.info

Quant au projet d'épicerie plus précisément, nous le présentons dans le Rapport final du projet LESSAJ, à la section 4 (cliquer sur les mots en bleu pour accéder au document).

Lorsque le projet a débuté, ceci était l'appel à participer.

Présentement, nous planifions la mise sur pied d'un atelier de transformation des aliments, qui permettra à l'épicerie d'avoir une base d'aliments qui se conserveront pour l'hiver et ainsi une bonne variété d'aliments locaux tout au long de l'année.

Au cours des prochains mois nous serons dans des tests de recettes et de procédés de conservation, dans la rédaction d'un plan d'affaires et la recherche de fournisseurs.

Vous êtes invités à vous joindre à la démarche si le projet vous intéresse. Pour nous écrire : alimentsdici (a) yahoo.ca