Aliments d'ici

Groupe de solidarité en transformation alimentaire

Michael — Tue, 20 Jul 2010 15:01:30 +0000

Lors des récoltes de fin d'été, nous prévoyons organiser de petits groupes qui feront de la transformation de fruits et légumes.

Une part de ces produits seraient revendus par l'intermédiaire du groupe d'achat à l'hiver, ce qui permettrait aux participants à la transformation d'obtenir leur part à moindres coûts.

Plusieurs éléments du projet restent à définir, mais nous souhaitons dès maintenant commencer à voir si des gens seraient intéressés à participer et connaître leurs disponibilités, intérêts pour certains aliments, etc.

Vous pouvez contacter Lysiane au (514)277-4843 ou à lysili@yahoo.com pour plus d'informations ou pour manifester votre intérêt à participer.

Comité épicerie et atelier

Livre Cuisine locale

Michael — Wed, 14 Jul 2010 16:16:06 +0000

La 2e édition du livre « Cuisine locale : recettes simples et délicieuses pour apprêter nos aliments d'ici » est prête !

On y trouve des recettes pour chaque mois composées entièrement d'aliments locaux, plusieurs notions pratiques, de l'information sur où s'approvisionner, etc.

Le livre est en vente au coût de 20 $ (ou 15 $ pour étudiant-e-s ou en situation de revenus réduits) aux endroits suivants :

Montréal

Resto L'Escalier 552, Sainte-Catherine Est, métro Berri

Québec

Épicerie L'Accomodation Bio 1298, 2e Avenue, Limoilou

Lanaudière

Marché de solidarité régionale de Brandon

Mascouche

Eco-Boutique Un Monde à Vie 1075 Montée Masson

D'autres points de vente s'ajouteront. Pour en suggérer, écrivez-nous : alimentsdici (a) yahoo.ca

Partage de recettes

Québec : le libre décadenasse les marchés fermés de Microsoft

jean-bernard — Wed, 16 Jun 2010 13:22:36 +0000

Date:

Thu, 03/06/2010 (All day)

http://www.pcinpact.com/actu/news/57434-marche-public-appel-offres-microsoft.htm

Des compagnies locale québécoises ont un espoir d'offrir des services jusque là fournis par une multinationale.

Wiki

Solutions locales pour un désordre global

jean-bernard — Wed, 16 Jun 2010 13:18:09 +0000

http://www.solutionslocales-lefilm.com/

(un film de Coline Serreau)

Nous pourrions organiser une projection conjointe de ce film avec Cinéma-Politica à la rentrée de septembre.

Wiki

Coup de main à la serre chez Sylvie à St-Valentin!

Papa Castor — Tue, 11 May 2010 02:53:29 +0000

Nous étions 11 visiteurs et 3 lutins à passer un bel avant-midi dans la serre, au sec, à désherber, tandis qu'une fraîche pluie printanière nourrissait les champs. Par la suite, nous avons partagé un repas aux mets bien variés afin de nous revigorer, discuter et se rencontrer. En après-midi, 3 longs rangs attendaient de recevoir les choux rouges que nous avons enfin mis en terre, à la mode de chez Sylvie! Belle journée à recommencer.

Images:

Comité d'organisation de visites de fermes

Histoire de Bouffe (Vidéo de USC Canada)

La Rédaction — Tue, 27 Apr 2010 00:48:46 +0000

Ce nouveau court métrage d’animation produit par USC Canada vous fera réfléchir sur notre système alimentaire bien mal en point. Qu’est-ce qui ne fonctionne pas et comment peut-on faire quelque chose pour le remettre sur pieds?

http://usc-canada.org/histoire-de-bouffe/

Les fermes coopératives (Radio-Canada 31 octobre 2009)

La Rédaction — Sun, 25 Apr 2010 18:22:50 +0000

Attention publicité inévitable !

http://www.radio-canada.ca/emissions/la_semaine_verte/2009-2010/chronique.asp?idchronique=94891

Bio Équitable

La Rédaction — Sun, 25 Apr 2010 18:18:50 +0000

http://bioequitable.ca/

Rassemblement des Producteurs pour une Agriculture de Proximité

La Rédaction — Sun, 25 Apr 2010 18:15:29 +0000

http://www.rpap.webs.com/

Les racines de la sécurité alimentaire, des activistes défient le système alimentaire corporatif (Médio Coop de Halifax)

La Rédaction — Sun, 25 Apr 2010 13:29:11 +0000

En anglais: http://halifax.mediacoop.ca/story/3242

Aliments d'Ici dans le journal métro du jours de la Terre 2010

admin — Fri, 23 Apr 2010 19:41:27 +0000

http://www.journalmetro.com/mavie/article/508538--manger-local-a-montreal-mission-possible

Visite à l'Amitient le 1er novembre 2009

jean-bernard — Tue, 29 Dec 2009 02:07:05 +0000

Images:

Les Aliments d'Ici membre de la Coalition SOS-Pronovost

jean-bernard — Wed, 02 Dec 2009 14:05:45 +0000

Les Aliments d'Ici sont membre de la Coalition SOS-Pronovost. Une des raisons est que nous avions présenté un mémoire à la Commission Pronovost pour l'Avenir de l'Agriculture au Québec.

Références

La page web de la Coalition : http://www.libererlesquebecs.com/SosPronovost/presentation.html sur le site http://www.libererlesquebecs.com/
La lettre au Premier ministre : http://www.libererlesquebecs.com/SosPronovost/monsieur_le_premier_ministre.htm
La position de l'Union des Consommateurs : http://www.consommateur.qc.ca/union-des-consommateurs/?p=325
Un communiqué de l'Union Paysanne : http://www.unionpaysanne.com/content/view/237/162/

Wiki

Compte-rendu de la réunion d’Aliments d’ici du 22 juillet 2009

La Rédaction — Fri, 13 Nov 2009 18:24:13 +0000

Date:

Wed, 22/07/2009 (All day)

Ordre du jour

Point 1 : Cuisines et ateliers

Point 2 : Outils et informations

Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc.

Point 4 : Suivi des autres aspects d’Aliments d’ici et autres informations

Tour de table avec les gens présents à la réunion

Guillaume, Gabriella, Sara, Jonathan, Venant, Caleb, Clémence, Gaëlle, Jonathan, Martin, Élizabeth, Jean-Bernard, Claude, Michael, Mariella

Point 1 : Cuisines et ateliers

1- Retour sur l’événement « Vivre à l’échelle locale »

Durée de 2 jours (samedi, dimanche)
Plusieurs activités, réseautage des agriculteurs aux alentours avec d’autres mouvements (comme au Vermont)
Promotion d’un film (disponible ici) : « Apprendre du Ladakh», agriculture autosuffisante au nord de l’Inde dans les montagnes à 4000-5000 m d’altitude

2- Cuisines collectives (2 types) Bio, local

Recettes prévues, bio, locales

1 fois par 2 semaines ou par mois l’été
1 ou 2 recette(s) préparée(s) par 2 participants

Bio, récupéré

On ramasse des surplus de fruits et légumes qui devraient aller au compost (on fait les recettes comme on peut)
Possibilité d’avoir un nouveau lieu pour les cuisines collectives
135$ à dépenser pour des ustensiles ou dépenses avant fin août (Marie-Josée et Bernard voulaient être responsables d’acheter certains ustensiles pour la cuisine, Caroline en a nommé quelques-uns)

3- Membre du regroupement des cuisines collectives

Approbation pour ça ?
Avantage : Avoir accès à du matériel
On a voté pour la proposition suivante : « Aliments d’ici remet la décision d’être membre ou non du RCCQ (Réseau québécois des cuisines collectives)au comité « cuisines collectives » »
Gabriella a soulevé un point intéressant concernant un désavantage d’être membre (mais je ne m’en rappelle plus, désolée)

4- Tour des ateliers pratiques

Que veut-on partager, apprendre ? (Ça peut sortir de l’alimentation.)

Que veut-on partager, apprendre ?
Apprendre	Partager
Fermentation	Conservation des céréales
Jardinage l’hiver	Jardinage très tard l’automne, très tôt au printemps
Ketchup maison en conserves	Pain et levain
Fabrication du miso	Manger des fleurs
Trucs pour produits ménagers (à base d’aliments)	Visites de fermes biologiques
Recettes indiennes, iraniennes avec version québécoise	Comment ça se passe au Burundi (agroforesteries sans monocultures)
Menus végétariens équilibrés	Vidéos : « Villes en transition »
Visites de fermes biologiques	Bacs de jardinage avec réservoirs d’eau
Prévenir la pollution ou gaspillage de l’eau (relié à l’agriculture)	Germination (nourriture vivante l’hiver)
Nutrition	Yogourt (végétalien)
Cueillette sauvage	Accès au déshydrateur (fruits séchés l’hiver)
Alimentation crue, végétarienne, végétalienne
Fiducie foncière (ferme Cadet-Roussel)

Je n’ai pas pris en note qui préparait tel ou tel atelier, car je pense que ça a été pris en note par quelqu’un d’autre.
Logistique et suivi avec autres animateurs : Guillaume et Jonathan(coloc), ils doivent concevoir le calendrier, les activités
Pour les ateliers, contribution volontaire : la personne qui donne l’atelier reçoit la moitié de l’argent et on rembourse les dépenses encourues et la location du local ici

Point 2 : Outils d’informations

Mettre les recettes sur le site web (Annick)
Travail sur le site web (Jean-Bernard) : Qu’est-ce qu’on diffuse?
Messages de nos activités, messages d’autres organismes, messages militants (copier-coller d’autres organismes), Jean-Bernard n’était pas sûr de les afficher, mais les autres gens ont préféré garder ces messages pour le moment.
Commentaires sur le site : bien dosé, calendrier à améliorer
Modérateur des éléments à afficher (Jonathan)
Comité site web : Sandra, Jonathan, Martin, Jean-Bernard, Michael
Sujets à discuter : qu’est-ce qu’on diffuse, formats différents pour ce qu’on diffuse, les gens qui ont déjà fait la logistique : le mettre sur le site.

Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc.

Volets importants pour Aliments d’ici : Apprendre, s’approvisionner dans les fermes (plus en septembre), ouvrir une épicerie 100% locale (étude de marché pour l’atelier de transformation alimentaire)

1- Visites de fermes et achats collectifs

Points importants pour l’organisation : date, appeler les gens à la ferme, quoi faire, liens à long terme, transport, quelles fermes on choisit. Idées :

ferme du Zéphir (Stephen Homer, légumes très diversifiés, serres, se fait en vélo),
Robert Patenaude (pommes, prunes, poires, jus),
Jean et Catherine Valton (céréales, légumes),
Sylvie et Luc (grains, maraichage, dernière minute),
ferme thérapeutique l’Amitient (production de légumes dans cette ferme, serres, hébergement de jeunes autistes),
Val-David (jardins),
Jardins de la Résistance (paniers bio en fin de semaine),
Fort Senneville (Michael)

Il reste 70$ pour le transport pour les fermes.

2- Épicerie

5 personnes du comité ne peuvent pas être là, donc on aura un compte-rendu plus tard

Personnes du comité : Simon, Lisiane, Denise, Bernard (logistique), Clarisse, Marie-Josée

Point 4 : Suivi des autres aspects et autres informations

Organisation des réunions saisonnières
Répartir les tâches à d’autres personnes que Michael
Réponses aux courriels
Table de concertation (liaison communautaire) : 1 réunion par mois, le jour la semaine, personne ne veut y aller
Lien avec Montréal Métropolitain (Jonathan)
Lien avec le Comité de Verdun (Gabriella)

Commentaires sur la réunion

Tableau : bonne idée de l’avoir pour avoir une mémoire visuelle
Indiquer avec qui, quand, quels moyens on éclaircit les points
Avoir une feuille avec les points à discuter, l’ordre du jour, savoir sur quels points on aura à discuter
Distinguer une décision à prendre d’un point d’informations
Plus de structures, de rappels, de résumés des points
Bonne ambiance, relax, calme, climat respectueux, animateurs intéressants
Bon suivi, pas juste des idées en l’air, on a hâte de voir les résultats

Wiki

Bilan des activités 2008-09 et prévisions 09-10

Michael — Fri, 13 Nov 2009 17:45:20 +0000

Comité Aliments d'ici GRIP-UQAM

Wiki

Photos de la cueillette de pommes chez Robert - Lacolle le 25 oct 2009.

clarisse — Thu, 12 Nov 2009 12:22:01 +0000

Images:

Pour manger local, sain et abordable, recueil gratuit d'aliments d'ici

La Rédaction — Thu, 16 Mar 2006 05:00:00 +0000

http://alimentsdici.info/system/files/u1/recueil_2006-03-16_14.pdf

Wiki

Aliments d'ici

Groupe de solidarité en transformation alimentaire

Livre Cuisine locale

Montréal

Québec

Lanaudière

Mascouche

Québec : le libre décadenasse les marchés fermés de Microsoft

Solutions locales pour un désordre global

Coup de main à la serre chez Sylvie à St-Valentin!

Histoire de Bouffe (Vidéo de USC Canada)

Les fermes coopératives (Radio-Canada 31 octobre 2009)

Bio Équitable

Rassemblement des Producteurs pour une Agriculture de Proximité

Les racines de la sécurité alimentaire, des activistes défient le système alimentaire corporatif (Médio Coop de Halifax)

Aliments d'Ici dans le journal métro du jours de la Terre 2010

Visite à l'Amitient le 1er novembre 2009

Les Aliments d'Ici membre de la Coalition SOS-Pronovost

Références

Compte-rendu de la réunion d’Aliments d’ici du 22 juillet 2009

Ordre du jour

Point 1 : Cuisines et ateliers

Point 2 : Outils et informations

Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc.

Point 4 : Suivi des autres aspects d’Aliments d’ici et autres informations

Tour de table avec les gens présents à la réunion

Point 1 : Cuisines et ateliers

1- Retour sur l’événement « Vivre à l’échelle locale »

2- Cuisines collectives (2 types) Bio, local

Recettes prévues, bio, locales

Bio, récupéré

3- Membre du regroupement des cuisines collectives

4- Tour des ateliers pratiques

Point 2 : Outils d’informations

Point 3 : Achats collectifs, visites de fermes, épicerie, données historiques, etc.

1- Visites de fermes et achats collectifs

2- Épicerie

Point 4 : Suivi des autres aspects et autres informations

Commentaires sur la réunion

Bilan des activités 2008-09 et prévisions 09-10

Photos de la cueillette de pommes chez Robert - Lacolle le 25 oct 2009.

Archives

Pour manger local, sain et abordable, recueil gratuit d'aliments d'ici