Comité épicerie et atelier

Épicerie communautaire

La Rédaction — Wed, 29 Nov 2006 04:08:00 +0000

Pour connaître la vision à la base du projet, c'est à dire une vie et une alimentation Locale, Écologique, Saine, Solidaire, Accessible et Juste, voir le site du projet LESSAJ : http://mangerlocal.info

Quant au projet d'épicerie plus précisément, nous le présentons dans le Rapport final du projet LESSAJ, à la section 4 (cliquer sur les mots en bleu pour accéder au document).

Lorsque le projet a débuté, ceci était l'appel à participer.

Présentement, nous planifions la mise sur pied d'un atelier de transformation des aliments, qui permettra à l'épicerie d'avoir une base d'aliments qui se conserveront pour l'hiver et ainsi une bonne variété d'aliments locaux tout au long de l'année.

Au cours des prochains mois nous serons dans des tests de recettes et de procédés de conservation, dans la rédaction d'un plan d'affaires et la recherche de fournisseurs.

Vous êtes invités à vous joindre à la démarche si le projet vous intéresse. Pour nous écrire : alimentsdici (a) yahoo.ca

Comité épicerie et atelier

Groupe de solidarité en transformation alimentaire

Michael — Tue, 20 Jul 2010 15:01:30 +0000

Lors des récoltes de fin d'été, nous prévoyons organiser de petits groupes qui feront de la transformation de fruits et légumes.

Une part de ces produits seraient revendus par l'intermédiaire du groupe d'achat à l'hiver, ce qui permettrait aux participants à la transformation d'obtenir leur part à moindres coûts.

Plusieurs éléments du projet restent à définir, mais nous souhaitons dès maintenant commencer à voir si des gens seraient intéressés à participer et connaître leurs disponibilités, intérêts pour certains aliments, etc.

Vous pouvez contacter Lysiane au (514)277-4843 ou à lysili@yahoo.com pour plus d'informations ou pour manifester votre intérêt à participer.

Comité épicerie et atelier

Lundi 18h15 / 19h réunion Atelier de transformation

Michael — Sat, 15 Nov 2008 20:53:50 +0000

Bonjour !

Aliments d'ici vous invite à la prochaine rencontre du comité Atelier de transformation alimentaire :

* * Ce lundi 17 novembre, 19h * *

* * arrivez à 18h15 si vous n'étiez pas à la rencontre précédente pour une intro ou mise à jour nécessaire si vous souhaitez participer à la réunion à 19h.
apportez votre souper ou mangez avant d'arriver * *

* au 3328 Rushbrooke, une minute à gauche du métro Lasalle *

Au menu pour la réunion cette semaine :

1. Adopter les objectifs précis du volet transformation alimentaire

2. Compléter le schéma d'ensemble du projet afin de définir les comités de travail nécessaires.

3. Discuter du sondage quant aux aliments à favoriser pour le démarrage de l'atelier

4. Adopter l'outil de compilation des heures que l'on investit dans le démarrage.

5. Confirmer les points à vérifier au niveau du bâtiment et la date de la visite à la ferme chez Luc et Sylvie.

6. Choisir la date et le lieu de la prochaine réunion.

On vous invite à lire d'ici là ce que vous aurez le temps parmi :

b) les notes des dernières rencontres et surtout l'historique du projet, sur la page du groupe de travail épicerie-atelier (vous y inscrire si ce n'est déjà fait, pour accéder aux documents - voir au bas de la colonne de gauche au lien suivant) :
http://alimentsdici.info/comite_epicerie_atelier

c) le rapport LESSAJ, qui résume une partie de nos recherches et de la vision à la base du projet, pour une vie et une alimentation Locale, Écologique, Saine, Solidaire, Accessible et Juste.
le pdf se trouve au: http://alimentsdici.info/epicerie

Alors à lundi... ceux et celles qui pourront, sinon à la prochaine !

Michael,
pour le comité épicerie-atelier

Archives

Atelier de transformation alimentaire

Michael — Fri, 18 Jul 2008 03:10:27 +0000

Le comité épicerie a choisi d'explorer comment un "atelier de transformation" pourrait être mis sur pied avant de démarrer notre épicerie communautaire.

Ces dernières rencontres nous avons travaillé sur l'exercice du Puzzle pour mieux voir les divers aspects du projet et structurer les étapes de travail à venir. Voir ici un exemple.

Pour participer au projet, s'abonner au groupe Épicerie communautaire sur ce site, en appuyant sur "join" dans le bas de la colonne de gauche. Si ce mot n'est pas visible, il s'agit d'abord à la ligne suivante de "vous identifier" ou "créer un compte".
Ainsi vous serez tenus au courant et vous pourrez lire tous les documents reliés au projet.

Voir ensuite la page : http://alimentsdici.info/comite_epicerie_atelier