Trempette au tofu
Summary
| Yield | |
|---|---|
| Source | Livre de recettes Cuisine locale |
| Prep time | 5 minutes |
Description
Idéale avec des crudités
Ingredients
| 8 | oz | tofu ferme (½ bloc) |
| 2 | CàS-15ml | huile |
| 2 | gss | ail |
| 4 | CàS-15ml | lait de soya |
| unt | coriandre séchée (facultatif) |
Notes
Variantes - Remplacer le lait de soya par 2 c. à soupe de crème sure ou de mayonnaise maison. - Remplacer la coriandre par une autre herbe de votre choix : persil, ciboulette ou aneth.
Instructions
- Couper le tofu en cubes et hacher l’ail grossièrement. Broyer ensuite à l’aide d’un mélangeur ou d’une girafe.
- Ajouter l’ail et l’huile et continuer de broyer. Ajouter la coriandre et broyer de nouveau.
- Ajouter enfin le lait de soya et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Utiliser comme trempette pour les crudités ou avec des morceaux de chapatis.
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