Salade de pommes et betteraves
Summary
| Yield | |
|---|---|
| Prep time | 5 minutes |
Description
Cette salade fait merveilleusement rouge pour le temps des Fêtes
Ingredients
| 2 | unt | betteraves |
| 2 | unt | pommes |
| oz | romarin (facultatif) | |
| 2 | CàS-15ml | huile de tournesol |
| 2 | CàS-15ml | vinaigre de cidre |
| 6 | CàS-15ml | jus de canneberge |
| 1 | Ta-250ml | canneberges (fraîches ou congelées) |
Notes
Remplacer la vinaigrette par la Vinaigrette yogourt et canneberges
Instructions
- Peler les betteraves et les couper en cubes. Les cuire à la vapeur environ 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
- Broyer les canneberges à l’aide d’une girafe, jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
- Préparer la vinaigrette.
- Couper les pommes en cubes. Placer avec les betteraves dans un saladier. Ajouter rapidement la vinaigrette pour empêcher les pommes de brunir.
- Si désiré, ajouter quelques pincées de romarin séché.
- Mélanger et servir froid.
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