Pâte à tarte végétalienne
Summary
| Yield | |
|---|---|
| Prep time | 5 minutes |
Description
Cette recette de pâte végétalienne peut être utilisée pour les tartes, tourtières, quiches et pâtés.
Ingredients
| 2 | Ta-250ml | farine |
| 1⁄2 | CàT | sel |
| 1⁄2 | Ta-250ml | huile de tournesol |
| 2⁄3 | Ta-250ml | eau (froide) |
Notes
Remarques à propos des farines :
- Pour une première expérience avec la pâte à tarte, préférer de la farine blanche non blanchie ou un mélange de farine blanche et de blé entier à pâtisserie qui font des pâtes plus faciles à rouler.
- Pour un goût plus traditionnel, utiliser uniquement de la farine à pâtisserie de blé entier.
- On peut aussi l’essayer avec de la farine d’épeautre, de kamut, etc.
Instructions
1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
2. Incorporer l’huile et mélanger.
3. Incorporer l’eau progressivement et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4. Former une boule de pâte avec un peu plus de la moitié de la recette totale. L’enfariner et l’abaisser.
5. Disposer dans le fond d’une assiette à tarte. Répéter l’opération avec la pâte restante pour faire l’abaisse du dessus.
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