Premières cuisines : vendredi 20 janvier 9h et samedi 28 janvier 10h

Une cuisine collective est un groupe de 6 à 8 personnes qui cuisine ensemble. Le groupe choisit ses recettes et partage les tâches et les coûts (2,50 $ par portion).

Nous faisons généralement trois recettes différentes à chaque cuisine et chacun choisit le nombre de portions qu'il ou elle veut pour les recettes qui l'intéressent. Nous aurons aussi des ateliers pratiques à l'occasion (ex : comment faire ses conserves, son pain, ou autres connaissances que nous voudrons apprendre).

Cet hiver, chaque groupe cuisinera deux fois par mois : un groupe le vendredi de 9h à 13h30  (20 janv.; 3 et 17 fév.; 16 et 30 mars ; 13 avril) et un groupe le samedi de 10h à 14h30 (28 janv. ; 11 et 25 fév. ; 10 et 24 mars ; 7 avril)

Nous cuisinons à la cuisine du Phare, au sous-sol de la chapelle située devant le pavillon Aquin de l'UQAM (430 Ste-Catherine Est). C'est organisé par le groupe Iktus et le GRIP-UQAM et c'est ouvert à tous.

Pour notre première cuisine du vendredi 20 janvier, nous cuisinerons un végé-pâté ainsi qu'une recette péruvienne de ragout au poulet (estofado de pollo). Inscription pour vendredi : http://alimentsdici.info/cuisines_collectives/20_janvier_2012  (s'inscrire d'ici mercredi le 18 jan. 17h)

Pour le groupe du samedi 28 janvier, nous ferons un hummus d'inspiration marocaine et péruvienne ainsi que des boulettes à l'orge, au fromage et aux légumes. Inscription pour samedi : http://alimentsdici.info/cuisines_collectives/28_janvier_2012  (s'inscrire d'ici mercredi le 25 jan. 17h)

On choisira lors de chaque cuisine les recettes pour la cuisine suivante. On vous invite donc à apporter dès la première cuisine deux idées de recettes, avec la liste des ingrédients qu'elles contiennent. 

Au plaisir de cuisiner ensemble !