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Trempette au tofu

Soumis par Jardinière le dim, 17/10/2010 - 13:58

Résumé

Portions
portions
SourceLivre de recettes Cuisine locale
Temps de préparation5 minutes

Description

Idéale avec des crudités

Ingrédients

8oztofu ferme (½ bloc)
2CàS-15mlhuile
2gssail
4CàS-15mllait de soya
 untcoriandre séchée (facultatif)

Notes

Variantes - Remplacer le lait de soya par 2 c. à soupe de crème sure ou de mayonnaise maison. - Remplacer la coriandre par une autre herbe de votre choix : persil, ciboulette ou aneth.

Instructions

  1. Couper le tofu en cubes et hacher l’ail grossièrement. Broyer ensuite à l’aide d’un mélangeur ou d’une girafe.
  2. Ajouter l’ail et l’huile et continuer de broyer. Ajouter la coriandre et broyer de nouveau.
  3. Ajouter enfin le lait de soya et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  4. Utiliser comme trempette pour les crudités ou avec des morceaux de chapatis.

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