1er fév. Rencontre générale et atelier tempeh

Rencontre générale aliments d’ici

Dimanche 1er février

18h30 au Domaine du possible

Pot luck dès 17h pour les intéresséEs et ceux-celles qui sont là pour l’atelier tempeh (voir plus bas).

 

        La programmation d’hiver d’aliments d’ici n’est pas encore prête, car c’est ENSEMBLE que nous allons partager nos idées.

        Venez partager vos idées d’atelier, de sorties locales, de groupe d’achats collectifs. Venez prendre contact avec les projets déjà mis en branle par Aliments d’ici


Atelier de tempeh

Dimanche le 1er février.

15h à 17h au Domaine du possible

3328 de Rushbrooke, 1ère rue à gauche du métro Lasalle, une minute de marche.

 

Tempeh est le nom qu'on donne au soya dans lequel on ensemence un micro-organisme (Rhizopus oligosporus ) pour débuter sa fermentation. Par son taux de protéines très élevé, le tempeh peut se comparer sans complexe a la viande dont il constitue le substitut végétal le plus proche.

Alors? On prépare une batch ensemble en jasant fermentations et vous repartez avec le savoir-faire pour répéter l'expérience chez vous. Ceux qui voudront commander un sachet de tempeh-starter je vous donne l'adresse où en acheter.

 

Nutritivement vôtre, Vincent

20 places sont disponibles. pour s'inscrire: alimentsdici[at]yahoo [dot] ca